مخمر یک قارچ تک سلولی است و منبع خوبی برای پروتئین است که تقریبا نیمی از مواد مغذی آن تا 52٪ پروتئین است. علاوه بر این ، آنها حاوی گروهی از مواد معدنی ضروری هستند که بدن به طور دائمی به آنها نیاز دارد ، مانند منیزیم ، سلنیوم ، آهن ، روی ، کروم و بسیاری از مواد معدنی دیگر. مخمر یکی از اجزای بسیاری از مکمل های تغذیه ای است ، زیرا ارزش ویتامین های موجود در آن را افزایش می دهد ، مانند گروهی از ویتامین های گروه B مختلف ، که به نوبه خود به تجزیه چربی ها و کربوهیدرات های بدن کمک می کند و به آن ویتامین های لازم را می دهد.
آنها قرص های دارویی ساخته شده از ترکیبات شیمیایی هستند که عمدتا حاوی مخمر هستند و این قرص ها طیف گسترده ای از بیماری های جزئی یا برخی بیماری های مزمن را درمان می کنند. این قرص ها حاوی بسیاری از مواد و مواد معدنی مهم برای بدن هستند ، از جمله مهمترین آنها کروم است که برای تعادل سطح قند خون کار می کند.
سیستم ایمنی اولین خط دفاعی در برابر انگلی و ویروس ها است. دلیل آن این است که آنها حاوی بتا گلوکان هستند که علاوه بر این که حاوی پپتیدها و گلوتاتیون هستند که برای سیستم ایمنی بدن به طور کلی مهم هستند ، قدرت و محافظت از سیستم ایمنی بدن را فراهم می کند.
قرص های مخمر با ایجاد تعادل بین باکتری های سالم فلور که برای سلامت دستگاه گوارش در بدن مهم هستند و سایر انواع باکتری های موجود در روده و دستگاه گوارش ، سلامت روده را حفظ می کنند.
قرص های مخمر حاوی آنتی اکسیدان هستند و همچنین حاوی سلنیوم هستند.
قرص های مخمر از خطر ابتلا به کم خونی محافظت می کنند. این به این دلیل است که آنها حاوی درصد بالایی از آهن هستند.
قرص های مخمر باعث افزایش وزن و عضله سازی می شوند. به این دلیل که حاوی نسبت زیادی اسیدهای آمینه است.
قرص های مخمر از خطر بیماری های قلبی محافظت می کنند. این به این دلیل است که باعث کاهش کلسترول مضر در خون می شود.
مطالعات اولیه نشان داده است که مخمر می تواند به کاهش کلسترول مضر در بدن و افزایش سطح کلسترول خوب کمک کند ، به گفته محققان ، این واقعیت است که مخمر حاوی نیکوتین آمید ریبوزید است ، که توسط یکی از مطالعات انجام شده در مجله انگلیس ثابت شده برای تغذیه ، مخمر به طور موثر در کاهش کلسترول در کبد موش نقش دارد.
مطالعات اخیر تحقیقات نشان داده است که مخمر با افزایش مقدار کروم در بدن به بهبود سطح گلوکز در بدن کمک می کند ، زیرا کروم تحمل گلوکز را در بیماران دیابتی نوع 2 بهبود می بخشد و همچنین می تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. مرکز پزشکی مریلند همچنین نشان داد که مخمر می تواند به عنوان یک برنامه درمانی موثر برای افراد مبتلا به قند خون بالا کار کند و استفاده از مخمر برای دیابت به سال 1853 میلادی برمی گردد ، زمانی که پزشک آن را برای یک دیابتی تجویز کرد و بعد از شش هفته بیمار از علائم دیابت رهایی یافت ، مهمترین آن دیابت بیش از حد است.
یک گزارش نشان داد که مصرف مخمر از طریق دهان به مدت چهار ماه همراه با داروی وانکومایسین می تواند به طور موثری کولیت ناشی از کلستریدیوم دیفیسیل را درمان کند و به مهار انتشار آن کمک کند.
یکی از مطالعات انجام شده در دانشگاه لیل فرانسه ثابت کرد که مصرف مکمل های مخمر به طور موثر در کاهش علائم IBS مانند: درد شکم و ناراحتی کمک می کند. در این مطالعه ، محققان 179 بزرگسال مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر را آزمایش کردند . آنها را به دو گروه تقسیم کنید: به گروه اول 500 میلی گرم قرص مخمر داده شد و به گروه دیگر یک درمان جایگزین داده شد و پس از هشت هفته مصرف مکمل ها ، مشخص شد که علائم IBS به طور موثر بهبود یافته است.
مخمر حاوی اسید پانتوتنیک و اسید پار آمینوبنزوئیک است ، علاوه بر عناصر آهن و مس ، تغذیه خوبی برای مو ایجاد می کند که باعث تقویت و جلوگیری از شکستگی می شود و قرص های مخمر باعث افزایش تراکم موهای سر می شود ، پوست را از خشک شدن محافظت می کند. ، جلوگیری از شوره سر ، درمان شوره سر ، و شایان ذکر است که قرص های مخمر از ایجاد موی خاکستری جلوگیری می کند و یکی از مقامات پس از انجام آزمایش های علمی لازم کپسول های مخمر تولید کرد که مزایای بزرگ آنها را بر روی پوست ، مو و بدن نشان داد خوب ، و از جمله این نتایج این است که مخمر از سفید شدن مو جلوگیری نمی کند ، بلکه موی سفید را به رنگ خود باز می گرداند همچنین طبیعی است ، همانطور که برای روش استفاده به منظور از بین بردن موهای خاکستری یا جلوگیری از ظاهر آن ، قرص های مخمر را می توان صبح خورد.
ارزش غذایی قرص های مخمر
جدول زیر مواد مغذی موجود در یک قاشق غذاخوری یا معادل 30 گرم پودر لوبیای مخمر را نشان می دهد:
|
عنوان |
ارزش غذایی |
|
کالری |
110 کالری |
|
پروتئین |
13 گرم |
|
چربی ها |
1.5 گرم |
|
کربوهیدرات ها |
13 گرم |
|
فیبر |
6 گرم |
|
قندها |
4 گرم |
|
اهن |
0.6 میلی گرم |
|
سدیم |
25 میلی گرم |
|
منگنز |
0.3 میلی گرم |
|
ویتامین B1 |
0.3 میلی گرم |
|
ویتامین B2 |
0.9 میلی گرم |
|
ویتامین B3 |
5.7 میلی گرم |
روش های زیادی وجود دارد که می توانید در مدت زمان کمی و بدون قرار گرفتن در معرض داروهای مختلف ، وزن اضافی اضافه کنید و از جمله این روش ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
روش اول:
روش دوم:
این روش همچنین یکی از روشهای ساده است:
مواد مورد نیاز:
روش تهیه:
توصیه می شود هنگام استفاده از انواع خاصی از داروها از قرص های مخمر استفاده نکنید و موارد زیر را ذکر می کنیم:
در جایی که قرص های مخمر حاوی ماده ای شیمیایی به نام تیرامین است و خوردن مقدار زیادی از آن ممکن است باعث افزایش فشار خون شود ، اما بدن به طور طبیعی برای خلاص شدن از آن تیرامین را تجزیه می کند و از طرف دیگر ، برخی از داروها تجویز تیرامین باعث تجمع این ماده در بدن شده و منجر به فشار خون می شود.
از آنجا که قرص های مخمر قارچ محسوب می شوند ، داروهای ضد قارچ ممکن است میزان قارچ های بدن را کاهش دهند ، بنابراین مصرف این داروها به همراه قرص های مخمر باعث کاهش اثر قرص های مخمر می شود.
هیچ عارضه جانبی جدی برای مخمر وجود ندارد ، اما ممکن است بعضی اوقات باعث ایجاد نفخ و گاز شود و در صورت بروز آلرژی باید کاملاً از آن اجتناب شود. همچنین ، لازم به ذکر است که قرص های مخمر ، اگرچه حاوی انواع ویتامین B هستند ، اما حاوی ویتامین B12 نیستند ، بنابراین باید در مصرف آن دقت کنید زیرا کمبود آن باعث کم خونی می شود.
مخمر به صورت پودر ، پوسته ، مایع یا قرص در دسترس است. دوز متوسط مصرفی بزرگسالان از یک تا دو قاشق غذاخوری در روز است و می تواند به غذا اضافه شود یا با آب یا آب مخلوط شود.
از جمله بسیاری از موارد استفاده از مخمر ، استفاده از آن به عنوان ماسک صورت است که به پاکسازی صورت ، از بین بردن ناخالصی ها و چاق شدن صورت نازک کمک می کند ، به عنوان مثال: می توانید برخی از دانه های مخمر را خرد کنید ، سپس آنها را با نسبت مساوی عسل و کشک مخلوط کنید ، از مخلوط قبلی ماسکی به مدت نیم ساعت روی صورت درست کنید و سپس آن را مالش دهید.
